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Comment résister à l’appel de son bouquet fruité légèrement acidulé rappelant l’odeur des sous-bois du terroir, à sa pâte onctueuse, sa croûte rougeâtre et fleurie ? Patrimoine culinaire bien connu depuis fort longtemps, le Brie de Montereau est incomparable. Qu’on l’aime à cœur ou coulant, ce fromage se déguste aussi bien agrémenté d’un cidre briard ou d’un Beaujolais (un Julienas) à moins que l’on préfère un vin blanc d’Alsace ou un vin jaune du Jura. Peu importe, pourvu que nos papilles frétillent. Nul doute donc que la quatrième édition de la Ferme de Brie organisée par la Mairie et la Confrérie du Brie de Montereau les 21 et 22 mai prochains apporte le goût du bonheur dans toutes les bouches.

Gastronomie

Deux jours durant, on vivra au rythme de ces fêtes de village colorées et chaleureuses comme au temps de nos aïeuls. Une ambiance que la Confrérie du Brie de Montereau a réussi à recréer à travers l’organisation de cet événement. Tout a été prévu pour que les visiteurs s’offrent un festival de dégustations : brie “nature” sur une fine tranche de pain frais, “tartibrie”, croque-briard, galette briarde...  Le plaisir du ventre ne s’arrête pas là puisque l’on pourra parallèlement faire le plein de produits du terroir.  Sans oublier bien sûr le pique-nique musical prévu dimanche 22 mai auquel on participera en apportant son déjeuner ou en l’achetant sur place.

Animations

Comme dans toute ferme, on croisera des animaux – vaches bien sûr mais aussi chèvres, cochons, poneys, poules, lapins, oies... - qui permettront aux petits comme aux grands de se sentir au cœur des plaines briardes. On assistera à des démonstrations de maréchalerie et de travail sur bois. Curieux ou nostalgique on fera un saut dans le passé en découvrant l’exposition de matériel agricole ancien. Des animations prévues pour satisfaire tous les appétits.

Vide grenier

Des objets anciens, il y en aura aussi sur les stands du vide grenier, dimanche 22 mai. Avis aux chineurs, ne manquez pas cette occasion de trouver l’article dont vous rêviez. Et si vous souhaitez participer à la brocante, réservez dés maintenant votre place auprès de M. Lenoir au 01 64 32 09 93 (3 euros le mètre).

Dégustations, expositions, démonstrations, animaux et brocante, la Ferme de Brie est donc par excellence l’événement qui mérite d’en faire tout un fromage !